La prima fermata di un lungo e appassionate viaggio alla scoperta dei vini liquorosi Che hanno influenzato gran parte delle abitudini dei bevitori dei secoli scorsi . Ogni barman dovrebbe annoverare tra le sue conoscenze approfondite , lo Sherry.

- Produzione dello sherry
- Le zone di produzione
- Una storia lunga secoli
- le città e le bodegas
- la miscelazione e lo sherry
- degustazione ed analisi tecnica dei vini